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疫情之下,餐饮店老板如何自保?5步搭建社群营销系统,开店即火

2020-02-05  资源分享...

      295.com_【官方首页】-DG百家乐疫情之下,餐饮店老板不应该只沉溺于当下,更要着眼未来,长远谋划。

      如何利用社群经营餐饮店,打开销量,圈定一批强需求的顾客,产生高复购,同时裂变出更多顾客在餐厅就餐?

      疫情之下,餐饮店老板如何自保?5步搭建社群营销系统,开店即火

      一、餐饮店社群营销的发展路径

      之前,餐饮店是等客上门模式,打开店铺,依靠线下流量被动营销,而如今,更多的餐饮店开始玩转社群营销,依靠互联网拓客引流,促进营收增长。

      总体来说,餐饮店的社群营销发展路径,主要是以下三个阶段:

      第一阶段,无目的的引流阶段

      店铺老板先是把好友二维码和公众号放在了店铺的收银台上,逐渐好友会扫码进群,店铺老板有时间就进行简单运营和维护,但这个阶段,餐饮社群还处于被动引流阶段,还谈不上社群营销,准确的说,只是把意向顾客集中在了社群中。

      第二阶段,有目的的互动阶段

      顾客在社群内不断订餐,逐渐带动更多意向用户订餐,逐渐演变成老板上新品时,通知社群用户,用户需要预定才可以品尝新品,在这一阶段,餐饮店老板与顾客加强了互动,也促进了餐厅生意的正向发展。

      第三阶段,精细化的运营阶段

      到了第三个阶段后,餐饮老板逐渐发现,餐饮线上社群的价值被严重低估,数据已经证明了一切,很多餐饮店盈利比上个月增长数倍,给餐饮店带来了可观的收益。

      餐饮店老板也越来越专业,发现了社群红利的存在,认识到了社群的魅力所在,真正开始重视社群营销,于是开始精耕细作,通过专业化、精细化、流程化的运营方式,为店铺注入一股新的盈利模式。

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      社群,被看做未来商业的最大入口。社群经济,更是被看作是未来商业的灵魂所在,结合线上的餐饮社群会越来越多,将遍布全国大江南北。

      二、餐饮店如何建立精细化运营系统?

      建立餐饮社群,更多是要建立一个运营系统,只有系统化运营,餐饮社群才能发挥最大作用,产生最佳营销效果。

      295.com_【官方首页】-DG百家乐下面介绍搭建线上社群系统的5个步骤,实现餐饮社群的有效运营。

      1、明确愿景,为社群成员提供凝聚的动力

      社群愿景,就是要描述出社群期望未来成为什么样子,最终能够实现什么,愿景清晰的社群,能够让社群成员和运营团队明确方向,对社群未来充满渴望。

      社群愿景的设计,一定是基于社群的顶层概念搭建,最终一定要处于动机去考虑,回归人性的底层需求。

      马斯洛需要层次理论提出,人有五大需求:生理需求、安全需求、归属需求、尊重需求、自我实现需求。

      生理需求、安全需求,是人生存比较基础的需求,对于社群的搭建来说意义不大。295.com_【官方首页】-DG百家乐而起到更大作用的是其他三种需求,即:社交需求、尊重需求和自我实现需求。

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      为了满足以上三种需求,在社群愿景部分,就需要提供两部分,一部分是社群核心价值观,是为了满足社交需求和归属需求,一部分是社群核心使命,是为了满足自我实现需求。

      核心价值观,295.com_【官方首页】-DG百家乐是社群成员最基本的共识和持久的信仰,比如很多社群的价值观包含了利他和奉献,那么利己和自私的成员,就会被排除在外,产生凝聚同频好友的效果。

      核心使命,是社群长期不变的信条,也是社群成员的黏合剂,社群成员为此而奋斗。

      比如你的餐饮店社群的价值观是健康、互助、分享。

      • 健康,社群成员可以在社群内提供一些健康知识等。

      • 互助,餐厅成员之间,可以在社群内交流,互相帮助。

      • 分享,社群提供给社群成员展示的机会,他们可以在你的社群里展示产品。

      核心使命,比如是:打造XX地区最大的健康素食餐厅。

      社群成员,可以以参股的形式,参与到餐饮社群的搭建过程中,大家为了打造最大的健康素食餐厅的核心使命而奋斗。

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      2、设置门槛,降低社群成员的流失率

      社群门槛,是降低社群成员流失率的重要手段。

      餐饮店初期阶段,不设置门槛引流一批种子用户进群无可厚非,但是随着运营越发成熟,最好要设计合理门槛,下面列举一些常见的社群门槛设定方法:

      • 特殊邀请制:群主或社群成员定向邀约即可进群的一种方式;

      • 付费入群制:新人需要缴纳一定金额之后才可进入社群;

      • 身份条件制:实行身份审核制,比如餐厅会员才可加入社群;

      • 高额资产制:高端餐饮社群可入,需要社群成员拥有某种特别资产才能加入,比如,自己拥有一辆50万以上的车后才能加入。

      • 产品购买制:295.com_【官方首页】-DG百家乐购买一定额度的产品即可加入,比如餐厅中有会员制度,参与会员的新人才能加入。

      社群门槛,可以从根源上解决社群成员流失的问题,还可以有效保拔高社群的价值。

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      3、建立规则,延长社群寿命

      社群规则,是社群成员共同需要遵守的约定,也是促进社群纯度的一种手段。

      295.com_【官方首页】-DG百家乐建立规则时,最容易出现暴政,也就是不考虑自己社群的实际情况,从其他地方拿来一个规则就使用,社群成员不遵守就立刻踢出群。

      群规的建立最好群策群力,跟社群成员讨论一下,达成一致,强调民意的组织纪律比强调个人权力的群寿命更长。

      那么社群规则的建立,通常要包含以下几点:

      1、社群规则

      社群规则包括,社群的命名规则、言行规则、任务规则和惩罚规则。

    • 命名规则:所有新的入群成员,需按照规则重新命名昵称,如小区名字+昵称+从事行业

    • 言行规则:群成员应该积极参与本群内的话题讨论,发表观点,拒绝人身攻击,产生没有素质的言论

    • 任务规则:所有成员需要特定的时间内,完成特定的任务,未如期完成的将接受惩罚,比如晒一张餐厅吃饭的图

    • 底线规则:所有成员不可以越过界的,如发布暴力、色情,以及其他恶意广告者直接从群内清退

    • 等等…..

      2、禁言规则

      一般来说,到了晚上,最好要保持社群禁言,掌握一个社群运营的节奏,比如工作时间群内不聊天,或晚上11点以后社群不聊天,培养社群成员的发言习惯。

      3、特殊规则

      不同的餐饮社群,可以根据自身特点,制定特殊的规则,比如回族餐厅,就可以设置特殊规则。

      一旦群规建立后,群主要监督和严格执行,否则很可能产生破窗效应,没有人再相信你的规则,社群运营节奏也将陷入混乱。

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      4、玩转活动,促进社群活跃

      社群活动,是促进群内活跃气氛的重要方式。如果一个社群长期没有活动,很容易让社群暗淡下去,逐渐成为死群。

      下面介绍几种常见的活动方式:

      • 内容分享会:找到社群成员感兴趣的内容,比如健康主题的内容,找到大咖定期在群内分享,满足大家的学习需求,同时让大家找到自我价值

      • 红包接龙赛:群主发红包,抢到金额最大的,继续发红包,参加的人越多,越能够促进社群活跃

      • 征集有奖活动:比如餐厅搞活动,需要思考活动主题和策划,可以引导社群成员提供素材,同时给与奖励,促进餐厅营销

      • 线下相亲会:很多餐厅空时闲置,可以用作线下的相亲会,将适龄青年归集到一起,还能促进餐厅的到客率

      好的社群活动,可以赢得顾客的满意度,甚至产生更多的化学反应,促进社群成员更多的链接和更多的营销机会。

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      五、提供福利,给社群成员创造惊喜

      社群福利,就是给社群创造意外惊喜,往往会增加顾客的惊喜感,归属感,促进社群营销的效果。

      有几种社群福利,是我见过不错的,你可以尝试做一做:

      • 京剧表演:当顾客用餐时,海底捞火锅提供京剧表演,一方面满足了大家就餐时的情感需要,还引导顾客宣传,增加餐厅品牌影响力。

      • 黑衣人:“雕爷牛腩”曾经做过服务员都穿着黑色夜行衣、半遮面,给顾客服务,这种特别的感觉,会让就餐者因为好奇而惊喜,满意度更高。

      • 赠礼品:加入社群会员的人到餐厅就餐,吃饭后,可以获得额外的礼品,比如就餐时赠送啤酒、结餐时送筷子等活动。

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      写在最后

      餐饮店如何才能人流爆满?教你5步搭建社群系统,更好地建立餐厅社群,促进餐饮店社群营销。搭建系统的五步分别是:

      • 第一步:明确愿景,提供凝聚动力

      • 第二步:设置门槛,降低流失率

      • 第三步:建立规则,延长社群寿命

      • 第四步:玩转活动,促进社群活跃

      • 第五步:提供福利,创造额外惊喜

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