美食熊猫 / 美食文章 / 元宵佳节吃汤圆,这种做法头一回见,甜糯...

0 0

   

元宵佳节吃汤圆,这种做法头一回见,甜糯滋补,吃一次就念念不忘

原创
2020-02-13  美食熊猫

  汤圆可以算是元宵佳节时必不可少的食物之一,而汤圆的吃法和做法可谓是越来越多了,油炸汤圆是将传统的汤圆进行油炸烹饪后的一种吃法,香甜可口,色泽金黄,外焦里嫩,适宜家庭制作

  一、炸汤圆

  主料:汤圆,面包糠,鸡蛋各适量

  制作工艺:

  1.炸汤圆需要的配料,鸡蛋我已经打开搅拌好了,炸一袋子汤圆用一个鸡蛋

  2.煮汤圆,把汤圆煮到漂起来就可以盛出来了。

  3.把煮好的汤圆在鸡蛋液里滚一下。

  4.裹上鸡蛋液的汤圆在面包糠里滚一下,均匀的包上面包糠(我用的黄面包糠,我觉得黄色更好看)

  5.裹好面包糠的汤圆

  6.锅里倒入油,等油热之后就可以下汤圆了,炸制金黄就可以捞出了,因为汤圆是煮过的,所以不需要再炸那么久

  7.炸好捞出装盘,炸汤圆就做好了

  8.咬开,因为裹上了鸡蛋液和面包糠皮很脆

  二、怎样炸汤圆不爆呢?

www.lbj02.com_【官方首页】-乐百家  1、可以在将汤圆拿去油炸之前,先用牙签扎几个小孔,这样,油炸的过程中汤圆得以透气,就不会因为膨胀而崩裂了。

  2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟,然后再扎几个小孔,这样更有保障性。

www.lbj02.com_【官方首页】-乐百家  3、油如果太热,汤圆也会爆裂。因此,油五成热的时候就可以放入汤圆了,用小火慢炸,汤圆会更好吃。

www.lbj02.com_【官方首页】-乐百家  4、可以在油里放少许盐,并且,要注意汤圆不要沾有水分。无论油炸什么东西,沾了水,就会油花四溅了。

  5、下锅之前,在汤圆表面滚上一层淀粉,这样也可以有效防止爆裂哦。

  以上就是炸汤圆的制作工艺,欢迎补充,喜欢的话就关注并留下留言,你的关注与评论就是动力。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多
    喜欢该文的人也喜欢 更多

    页面底部区域 foot.htm